(Partie 1 de 2 : Comment entretenir votre machine à café espresso )
Si votre espresso n'a pas le bon goût, il se peut que votre machine ait besoin de plus qu'un simple rinçage. Le nettoyage régulier de votre machine à café espresso permet d'obtenir une saveur homogène, d'éviter les obstructions et d'assurer le bon fonctionnement de votre équipement, que vous fassiez votre café chez vous tous les matins ou que vous gériez un café très fréquenté.
On vous présente tout ce qu'il faut savoir sur le nettoyage des machines à café espresso . Suivez ces conseils pour prolonger la durée de vie de votre machine et profiter chaque jour d'un meilleur café.
Pourquoi le nettoyage de votre machine à café espresso est important
Les machines à café espresso sont soumises à la chaleur, à la pression et aux huiles fines du café, ce qui les rend susceptibles de s'accumuler si elles ne sont pas entretenues. Si elles ne sont pas nettoyées régulièrement, vous risquez de vous en apercevoir :
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Café au goût amer ou brûlé
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Écoulement lent de l'eau
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Mousse de lait insuffisante
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Fuites ou problèmes de pression
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Détérioration de l'équipement au fil du temps
Le nettoyage est essentiel pour le goût et la longévité de la machine.
Liste de contrôle pour le nettoyage quotidien de la machine à café espresso
Ces mesures simples ne prennent que quelques minutes mais font une grande différence en termes de performances :
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Rincer la tête du groupe avant et après chaque utilisation
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Rincer le porte-filtre et le panier sous l'eau chaude
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Purger et essuyer la brosse à vapeur après chaque utilisation
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Vider le bac d'égouttage et la boîte à chocs
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Essuyer toutes les surfaces pour éliminer les éclaboussures et les résidus
Si votre machine àespresso est équipée d'un mousseur à lait automatique, effectuez un cycle de nettoyage à la fin de la journée pour éliminer les résidus de lait.
Routine hebdomadaire de nettoyage en profondeur
Une fois par semaine, prenez 15 à 30 minutes pour nettoyer votre machine à café espresso en profondeur :
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Rinçage à rétro-lavage (si votre machine est équipée d'une électrovanne à 3 voies) avec un détergent de nettoyage
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Tremper les filtres à eau, les paniers et la douchette dans le nettoyant pour machine à espresso
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Nettoyez l'embout de la buse vapeur pour éliminer le lait séché
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Essuyez le résevoir du moulin et aspirez spirez les grains de café qui traînent.
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Vérifier l'absence de fuites ou de joints endommagés
Ces tâches permettent de prévenir les accumulations que le nettoyage quotidien ne permet pas de détecter.
Comment détartrer votre machine à café espresso
Le détartrage permet d'éliminer les dépôts minéraux des composants internes. Il est donc particulièrement important si vous vivez dans une région où l'eau est dure.
Processus de détartrage étape par étape :
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Mélanger une solution de détartrage approuvée par le fabricant avec de l'eau
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Faire passer la solution dans les systèmes d'éxtraction et de vapeur
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Laissez-le reposer brièvement (vérifiez le manuel de votre machine)
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Rincer soigneusement en faisant couler de l'eau propre dans le système
💡 Évitez le vinaigre, qui peut corroder les pièces internes et laisser de fortes odeurs.
Conseils de nettoyage pour les machines à café espresso automatiques
Les machines à café espresso automatiques et super-automatiques sont souvent dotées de programmes de rinçage et de nettoyage intégrés. Elles nécessitent néanmoins une intervention manuelle :
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Utilisez les pastilles ou la solution de nettoyage de la machine comme indiqué
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Vider et rincer le groupe d'infusion amovible (le cas échéant)
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Nettoyer le système d'alimentation en lait avec un détergent ou un cycle approprié
- Vérifiez s'il reste des résidus de café autour du moulin et de la zone d'extraction
Combien de temps faut-il pour nettoyer une machine à café espresso ?
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Nettoyage quotidien: 5-10 minutes
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Nettoyage hebdomadaire en profondeur: 15-30 minutes
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Détartrage: 30-60 minutes selon le modèle
En prenant le temps d'entretenir votre machine, vous éviterez des problèmes plus importants.
À venir dans la deuxième partie : Quand faire appel à un service professionnel pour les machines à café espresso ?
Même si elle est très bien entretenue, toute machine à café espresso a besoin, à un moment ou à un autre, d'un entretien professionnel. Dans la deuxième partie du blog, on vous expliquera comment repérer les signes que votre machine a besoin de réparation et à quoi vous attendre lors d’un rendez-vous pour l’entretien préventif.
Faema Montréal est fier d'offrir des services professionnels de réparation et d'entretien pour les machines à café espresso domestiques et commerciales à Montréal, Laval, Rive-Sud, Ouest-de-l'Île et Rive-Nord. Cependant, veuillez noter que nous n'offrons pas de service pour les marques suivantes : De'Longhi, Breville, Gaggia, Nespresso, Ascaso ou Capresso.
