Si vous avez fait l'investissement d’une machine à café espresso de qualité, vous vous attendez probablement à un café de bonne qualité, à chaque fois.
Eh bien, un espresso exceptionnel ne nécessite pas seulement qu’une machine de qualité et des grains de café de catégorie supérieure. Ça exige également la tâche redoutée de nettoyer et d'entretenir votre machine à café espresso.
Oui, nous l'avons dit. Et croyez-nous quand nous disons que même les mélanges les plus riches de café auront un goût âcre si votre machine n'est pas propre ou ne fonctionne pas correctement.
Les connaisseurs de café le savent et s'engageront à respecter un programme quotidien, hebdomadaire et mensuel pour l'entretien de leur machine à café espresso.
Cela vous semble complexe ? Ça ne doit pas l'être.
Voici quelques mesures simples que vous pouvez intégrer à votre routine afin que votre machine soit impeccable et qu’elle fonctionne à son plein potentiel.
Première étape - Laissez votre machine prête à servir le prochain café
Il est si tentant de remettre le nettoyage à la prochaine tasse, surtout si vous travaillez de la maison ces jours-ci. Cependant, c'est une erreur classique. Les huiles et les particules de café vont se coller au filtre et au panier du porte-filtre, compromettant ainsi le goût et la qualité de votre prochain café.
De même, laisser des résidus de lait sur le bec à vapeur est une habitude dangereuse ! Le lait chaud durcit très rapidement. Cela obstruera ainsi les trous à l'extrémité de la tige et hébergera également de dangereuses bactéries qui se retrouveront dans votre prochain lot de lait frais.
Pour éviter toutes sortes de mauvais fonctionnements de votre machine et de risques pour la santé, suivez notre routine de 15 secondes qui gardera votre machine propre et prête pour votre prochaine délicieuse tasse de café.
Une routine de 15 secondes qui permettra à votre machine à café espresso de fonctionner parfaitement :
- Essuyez votre bec à vapeur avec un chiffon humide immédiatement après l'utilisation (si nécessaire, enroulez le chiffon autour de la tige et mettez la machine en marche pour libérer la condensation et les résidus de lait) ;
- Jetez le marc de café et rincez le porte-filtre à l'eau chaude ;
- Essuyez le porte-filtre et le panier avec un chiffon propre.
Vous êtes maintenant prêt(e) à déguster votre tasse de café parfaite sans compromettre votre prochaine tasse !
Deuxième étape - Adopter un calendrier de nettoyage mensuel pour votre machine à café espresso
Bien qu'il soit important de prendre soin de votre machine à café espresso après chaque utilisation, il est tout aussi important de lui donner un bon nettoyage mensuel.
Tout comme les autres appareils électroménagers de votre maison, votre machine à café espresso a besoin d'un nettoyage en profondeur régulier. Votre programme de nettoyage mensuel vous permettra d'éliminer les résidus d'huile et de café moulu qui risquent d'obstruer votre machine.
Les cafés et restos très fréquentés font ce genre de nettoyage tous les jours, mais les amateurs de café à la maison peuvent s'en tirer avec un nettoyage en profondeur de leur machine une fois par mois.
Ça vous semble peut-être comme étant un processus compliqué et fastidieux, mais, en réalité, ça ne prendra que quelques minutes de votre temps. Faites-nous confiance, l'investissement en vaut la peine. Non seulement votre café aura meilleur goût, mais, en plus, vous prolongerez considérablement la durée de vie de votre machine.
La routine de nettoyage d'une machine à café espresso en 2 étapes
Cette routine devrait être effectuée sur une base mensuelle.
Première étape
Si votre machine est équipée d'un système de vannes, effectuez un « backflush » en utilisant un détergent pour machine à café (pour ce faire, il est important de suivre les instructions incluses dans le manuel de votre machine à café espresso).
Si votre machine n'est pas équipée d'un système de vannes, retirez la douchette de la tête du groupe d'infusion à l'aide d'un tournevis et frottez autour de la tête du groupe d’infusion à l'aide d'un chiffon ou d'une brosse nettoyante appropriée et d'une petite quantité de détergent pour machine à café. Rincez abondamment à l'eau chaude.
Deuxième étape
Maintenant que votre machine est entièrement nettoyée, mélangez un peu de détergent pour machine à café dans un récipient d'eau chaude (consultez les instructions du détergent). Immergez le porte-filtre (sauf la poignée), l'embout du bec à vapeur et le panier pendant 15 à 20 minutes. Rincez soigneusement toutes les pièces et séchez-les avec un chiffon à vaisselle.
Dans le cadre de la deuxième étape, nous vous recommandons également le détartrage de votre machine à café espresso avec une solution détartrante, mais seulement tous les trois mois. Veuillez vous référer à votre solution détartrante pour les instructions. N'oubliez pas de consulter également le manuel d'utilisation de votre machine, car certaines machines à café espresso ne nécessitent pas de détartrage.
Choses à ne pas faire lors du nettoyage d'une machine à café espresso
Si vous ne voulez pas endommager votre machine ou compromettre la qualité de votre café :
Ne frottez pas votre bec à vapeur avec un outil abrasif, tel un tampon en acier. Vous risqueriez d'endommager le revêtement en acier de la tige et d'exposer le cuivre qui se trouve en dessous, ce qui constitue un risque pour la santé. Si des résidus de lait obstruent les trous au bas de la tige, vous pouvez les dégager en utilisant l'extrémité d'un trombone.
N'utilisez pas de savon à vaisselle pour nettoyer votre machine à café espresso . Vous aurez beau rincer, le savon à vaisselle est conçu pour recouvrir les surfaces d'une substance anti-graisse qui combattra également les huiles naturelles qui aromatisent votre café.
Troisième étape - Entretenez votre machine à café espresso régulièrement
Beaucoup de gens comparent leurs machines à café espresso à une automobile. En fait, nos propres machines commerciales Faema sont réputées pour leur design accrocheur qui joue sur des lignes inspirées des voitures classiques.
Eh bien, même les automobiles les plus luxueuses ont besoin d'une mise au point de temps en temps.
Investir dans un service d'entretien préventif pour votre machine à café espresso domestique est un investissement qui en vaut la peine.
Les machines à café espresso sont des appareils coûteux qui doivent être entretenus.
Un service d'entretien professionnel prolongera considérablement la durée de vie de votre machine et réduira les risques de réparations coûteuses.
L'entretien préventif doit être effectué au moins une fois par année.
Faema Montréal offre un service d'entretien préventif pour les machines à café espresso domestiques. Nos techniciens qualifiés prendront soin des performances techniques de votre machine en effectuant toutes les opérations d'entretien et les réparations nécessaires.
Notre service d'entretien préventif veillera à ce que votre machine à café espresso produise le meilleur café possible.
Contactez-nous pour plus d'informations sur ce service ou si vous avez des questions sur l'entretien de votre machine à la maison.
À bientôt.
L'équipe de Faema Montréal
