Real Fresh Coffee par Jeremy Torz et Steven Macatonia

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN ANGLAIS.

Le café est la boisson la plus populaire au monde, avec environ deux milliards de tasses consommées chaque jour, et de plus en plus de personnes se tournent vers le café de bonne qualité, issu du commerce équitable et aux cafés à origines unique, comme en témoigne le nombre de cafés indépendants qui ouvrent dans les villes et le nombre de personnes qui jouent au barista à domicile, à mesure que le choix de grains de café et de gadgets professionnels s'élargit.

Real Fresh Coffee est le guide indispensable pour ceux qui veulent en savoir plus sur la manière de s'approvisionner en café de qualité et de le préparer, afin de pouvoir choisir leurs grains et comment fraîchement préparer leur tasse de café en toute confiance.

Le livre suit la chaîne depuis l'agriculture, le traitement, le classement, l'expédition, la torréfaction et l'infusion ; il vous enseigne la gamme complète des styles de café disponibles dans les cafés modernes et la manière de recréer un café de bonne qualité à la maison.