Pasta: The Beginner's Guide par Carlo Lai

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Vous avez une passion pour les pâtes ? Des spaghettis à la sauce aux champignons aux fettuccine bolognaise en passant par les lasagnes, les raviolis et les gnocchi de toutes sortes, voici le guide indispensable pour préparer l'aliment le plus apprécié de la planète.

Des nouilles fraîchement préparées aux sauces en passant par les délicieuses garnitures, Pasta propose des recettes délicieusement simples avec des instructions faciles à suivre pour les cuisiniers de tous niveaux. Il s'agit de recettes authentiques du chef renommé Carlo Lai qui ne manqueront pas de séduire une grande variété de convives et qui sont faciles à concocter, même pour les cuisiniers les plus novices. Créez des spaghettis carbonara à tomber par terre, des lasagnes au saumon et aux courgettes, des tortellini farcis à la viande, des gnocchi au gorgonzola, et bien d'autres choses encore. Vous dînerez à l'italienne... comme à la maison. Buon Appetito !

A propos de l'auteur :

Milan, où la vie est rapide et la cuisine prend du temps. C'est là que Carlo Lai est né. Mais c'est dans la cuisine qu'il a réellement grandi, aidant sa mère à remuer le minestrone et à farcir les tortellini dans leur restaurant familial. À seize ans, Carlo a commencé ses études de cuisine. Choisissant le climat plus chaud de la Sardaigne, sa famille a déménagé et a ouvert un nouveau restaurant appelé El Cervelee de Milan (Les bons goûts de Milan) où ils font toujours leur propre pain et des pâtes fraîches tous les jours et cuisinent une excellente cuisine italienne avec une touche sarde.