Si cet article vous attire, il y a de fortes chances que vous soyez un amateur de café. Vous avez maintenant une nouvelle raison de vous réjouir, car des études récentes ont révélé que la consommation de café noir pourrait être l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre foie.
Les bienfaits du café pour la santé du foie selon les études
Depuis des décennies, l'effet de la consommation de café sur le foie est un sujet largement étudié. Avec une multitude de résultats positifs, il devient de plus en plus évident que le café ne mérite peut-être pas la mauvaise réputation qu'on lui fait parfois. Bien que l'explication des effets bénéfiques du café sur la santé reste incertaine, les chercheurs pensent qu'ils pourraient être liés aux effets antioxydants de la boisson.
Une étude réalisée en 2022 par des chercheurs américains a conclu que le café est associé à une moindre rigidité du foie, un indicateur important de la santé du foie. Ces résultats s'appuient sur des recherches antérieures menées en 2021, notamment une analyse de 11 études épidémiologiques montrant que la consommation de café réduit le risque de stéatose hépatique non alcoolique, l'une des principales causes de maladie chronique du foie. En outre, une étude britannique a conclu que tous les types de café noir protègent contre les maladies chroniques du foie.
Comment le café est-il bon pour la santé du foie ?
Le café peut sembler être un champion inattendu dans le domaine de la santé du foie. Pourtant la recherche révèle que la consommation de quantités modérées de café noir, même la version décaféinée, peut réduire de manière significative le risque ou ralentir la progression de diverses affections hépatiques. En fait, les données suggèrent qu'une seule tasse de café noir par jour pourrait diminuer le risque de maladie hépatique chronique de 15 %. À trois ou quatre tasses de café par jour, cette réduction du risque atteint le chiffre stupéfiant de 71 %. En outre, le café noir peut également ralentir la progression de la maladie du foie chez certains patients.
Bien que le café ne soit pas une panacée, les composés et les antioxydants du café noir peuvent jouer un rôle dans la réduction des lésions hépatiques. Le foie traite pratiquement tout ce que vous ingérez et absorbez par la peau, et ces éléments naturels sont connus pour protéger le foie contre les dommages. En outre, le café a des propriétés anticancéreuses et des effets anti-inflammatoires, et il a été associé à une réduction du risque de diabète.
Le café s'est avéré bénéfique quel que soit son mode de préparation, qu'il soit caféiné, décaféiné, à la presse française, filtré, instantané ou espresso.
Précautions à prendre avant de boire une tasse supplémentaire
L'incidence des maladies du foie n'a jamais été aussi élevée au Canada. Un Canadien sur quatre est aujourd'hui atteint d'une maladie du foie, contre un sur dix il y a dix ans, et au moins 25 % des adultes vivent avec une stéatose hépatique non alcoolique. Cependant, avant que vous ne commenciez à dévorer des shots de espresso pendant des jours au nom de la santé du foie, il y a une mise en garde importante à propos du café et de la santé du foie qui mérite d'être mentionnée : arroser votre café de beaucoup de crème et de sucre peut contrecarrer les bienfaits de cette boisson puissante. Alors, utilisez-les avec modération ou essayez-le noir !
Il est également essentiel de souligner que la consommation de café doit s'accompagner d'un régime alimentaire équilibré et que les études ne reflètent pas les effets des boissons sucrées à base de café.
Une alimentation équilibrée, riche en fruits, en légumes, en céréales complètes, en protéines adéquates et en graisses saines, ainsi que la pratique régulière d'une activité physique, la réduction de la quantité d'alcool consommée et la consommation abondante d'eau sont autant d'éléments essentiels à un mode de vie respectueux du foie. En attendant, savourez votre café quotidien en sachant que vous le faites aussi pour la santé de votre foie !
