Vous avez investi dans de l'équipement à café de qualité, acheté votre mélange préféré et votre coin-café à la maison est équipé de tous les éléments essentiels : les bons outils de barista, des tasses à café design et, bien sûr, une serviette "mais d'abord, un café".
Vous êtes organisé(e) et avez ce qu'il faut pour déguster un café délicieusement parfait à chaque fois, n'est-ce pas ? Eh bien, pas tout à fait..
De nombreux éléments peuvent affecter la qualité de votre café. Bien entendu, un équipement approprié, la sorte de grains de café et, bien sûr, la technique du barista sont tous des éléments importants qui permettront d'obtenir un café de qualité. Cependant, il existe également d'autres facteurs qui, bien que redoutés par beaucoup, doivent absolument être pris en considération lorsque l'on cherche à créer un café de haute qualité à la maison.
Ces facteurs sont : l'entretien régulier de l'équipement et la tâche désagréable de nettoyer vos machines, soi votre machine à café espresso et votre moulin à café.
Comme tout autre appareil ménager, votre moulin à café doit être nettoyé régulièrement afin d'éviter que l'accumulation de saletés n'endommage votre machine et le bon goût de café que vous recherchez.
Voici donc tout ce que vous devez savoir sur le nettoyage de votre moulin à café.
Pourquoi dois-je nettoyer mon moulin à café ?
Le café en grains est riche en arômes et en huiles. Cependant, le café est aussi un produit périssable qui se dégrade avec le temps. Ainsi, lorsque vous passez les grains de café dans le moulin, une petite, mais considérable quantité de particules reste dans la machine. Avec le temps, cette crasse de café qui se décompose va faire des ravages sur le mécanisme de votre machine et sur le goût et la qualité de votre café.
Par conséquent, si votre mélange habituel a soudainement un goût rance, la colonie croissante de particules de café vivant dans les crevasses de votre moulin à café en est peut-être responsable.
À quelle fréquence dois-je nettoyer mon moulin à café ?
C'est la question que tout le monde se pose et à laquelle il faut répondre par une autre question : à quelle fréquence utilisez-vous votre moulin à café ? Quelconque café-restaurant recommandable maintiendra une routine de nettoyage quotidienne pour ses moulins. Cependant, ils utilisent leurs moulins à café...beaucoup.
De même, si vous n'utilisez votre appareil que rarement, vous devrez le nettoyer à fond immédiatement après l'usage.
Pour dissiper toute confusion, voici la routine de nettoyage super facile que nous recommandons.
Routine de nettoyage du moulin à café sans stress
Le nettoyage de votre équipement à café est une partie importante de votre expérience de préparation du café. Cela dit, nous savons aussi que, pour certains, c'est un fardeau qu'ils préfèrent reporter indéfiniment. C'est pourquoi nous avons mis au point une routine de nettoyage du moulin à café simple et sans stress qui permettra à votre appareil de fonctionner parfaitement et à votre café d'avoir un goût merveilleux !
Assurez-vous de retirer la prise électrique du moulin à café avant de nettoyer votre appareil !
Tous les jours
1. Nettoyez la structure extérieure de votre moulin à café à l'aide d'un chiffon humide
2. À l'aide d'une brosse de nettoyage pour moulin à café (ou d'une brosse à poils doux), dépoussiérez l'excès de mouture à café dans la zone de dosage
3. Si votre appareil est équipé d'un réservoir à mouture, nettoyez-le quotidiennement à l'aide d'un chiffon sec
Une fois par semaine
4. Répétez les étapes 1, 2 et 3 de la routine quotidienne
5. Retirez la trémie à grains et videz-la de tous grains à café entiers. Utilisez un chiffon propre et sec pour essuyer l'intérieur de la trémie
6. Pendant que vos meules sont exposées, brossez les particules de café. Utilisez un aspirateur (de préférence avec un embout pour crevasses) pour aspirer l'excès de café.
Tous les mois
7. Répétez les étapes 1 à 6
8. Si votre trémie à grains a une odeur ou un aspect "huileux", vous pouvez vaporiser l'intérieur de votre trémie avec une solution de nettoyage appropriée ou de vinaigre blanc et l'essuyer avec un chiffon sec. Vous pouvez faire de même avec votre réservoir à mouture. Si vous procédez ainsi, veillez à laisser les pièces sécher à l'air libre pendant au moins une heure
9. Remontez la trémie à grains et ajoutez des
cristaux de nettoyage dans le moulin à café vide (conformément aux instructions de l'appareil et des cristaux)
10. Broyez les cristaux et jetez-les
11. Ajoutez un peu de café en grains à votre trémie et broyez le café afin pousser les cristaux restants dans les meules, puis jetez la mouture
Chaque année
12. Démontez votre machine pour un nettoyage en profondeur et pour remplacer meules (conformément au manuel d'instructions de l'appareil) ou apportez votre appareil en service d'entretien
En respectant cette routine, votre moulin à café de qualité continuera de fonctionner comme il le devrait afin que vous puissiez savourer un café parfaitement délicieux, à chaque fois !
