The New Art of Coffee par Ryan Castelaz

Photographies de Kevin Miyazaki

DISPONIBLE UNIQUEMENT EN ANGLAIS.

Amateurs de café , voici des recettes et de l'inspiration pour tous les goûts, toutes les humeurs et toutes les complexités, afin de créer la boisson au café parfaite pour chaque moment de la journée.

Les possibilités offertes par le café sont restées plutôt modestes. Bien plus qu'un guide sur les grains ou sur l'infusion, The New Art of Coffee explique comment créer des boissons à base de café inspirantes et des profils de saveurs allant du réconfortant au revigorant, en passant par des notes festive et de l'aventure.

Près de cinquante recettes accompagnées de superbes photographies inspireront et offriront quelque chose pour chaque goût et moment de la journée - chaud, glacé, gazéifié, post-entraînement, décaféiné, alcoolisé et déconstruit. Organisées par humeur, les recettes sont d'une complexité variable, allant d'une gorgée rapide à des cocktails à montée lente mais époustouflants, ce qui permet aux lecteurs d'adapter la boisson à l'instant présent.

Savourez un Moonwater au petit-déjeuner, un Throw Em' A Haymaker après une séance d'entraînement intense, ou un Amuse dans le cadre d'un cinq à sept. Le Don est le compagnon idéal après le dîner, et il n'y a rien de tel que de se détendre avec un Windmill Cookie Steamer après une longue journée.