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Un guide illustré des règles essentielles pour apprécier le café à la maison et dans les cafés, comprenant des conseils sur l'entreposage, la torréfaction et l'infusion, sur sa cultivation. Un survol des traditions, des faits divers et historiques sur la culture populaire du café à travers le monde.
Cette introduction au monde merveilleu du café, écrite par les fondateurs et les rédacteurs de Sprudge, le premier site Web de contenu sur le café, présente une série de règles faciles accompagnées d'illustrations fantaisistes. Divisé en trois sections (À la maison, Au café et Autour du monde), The New Rules of Coffee couvre les bases de l'infusion et du stockage, les règles de l'art du café et des conseils pour apprécier votre visite, ainsi que des informations essentielles sur la production de café (Qu'est-ce que le café lavé ?), les mythes sur le café (Plus c'est foncé, plus c'est fort !), et les émissions d'une nouvelle chaîne de télévision.), et les grandes lignes d'une nouvelle culture internationale sur le café.
SUR L'AUTEUR
Jordan Michelman et Zachary Carlsen sont les cofondateurs de Sprudge.com, la publication sur le café la plus populaire au monde, et les éditeurs du Sprudge Media Network, un réseau international de sites Web couvrant le café (et, depuis 2017, le vin) dans le monde entier. Michelman et Carlsen publient les travaux de plus de 100 contributeurs chaque année et dirigent des rédacteurs et des éditeurs à New York, Tokyo, Amsterdam, Los Angeles, Londres, Melbourne et San Francisco.
