Café : le connaître, le cuisiner, l'apprécier par Kareen Grondin et Didier Reolon

Depuis quelques années, nous assistons à un engouement sans précédent pour le café. Toutes les générations se passionnent pour sa culture, sa qualité, les types de torréfaction et les différentes méthodes de préparation.

Pour la première fois, une maison d'édition québécoise propose un livre de recettes à base de café, mais aussi de gourmandises et de plats qui accompagnent magnifiquement ce breuvage qui fait partie de la vie quotidienne de millions de personnes. L'ouvrage comprend 70 recettes originales : des plats sucrés et salés, des boissons, des assaisonnements et des sirops. Faciles à réaliser, ces recettes sont regroupées par type de torréfaction.

Illustrées par les superbes photos de Virginie Gosselin, les recettes sont précédées d'informations pertinentes sur la production et la transformation du café et, plus particulièrement, sur les différentes façons de le servir.