Si vous vous souvenez, dans notre article du blogue précédent, on a parlé du meilleur moment de boire du café et du fait que notre boisson préférée fait souvent l'objet d'études contradictoires, alternant constamment entre les bons et les mauvais effets de sa consommation. Dans cet article, on vous présente le bon côté de la médaille : des scientifiques italiens ont découvert que le café aide à réduire la tension artérielle ! Et s'il y a bien une chose sur laquelle nous sommes tous d'accord, c'est que les Italiens connaissent le café, n'est-ce pas ?
Les études italiennes
Selon les études, les personnes qui boivent deux ou trois tasses de café par jour ont une tension artérielle plus basse que celles qui n'en boivent qu'une seule ou pas du tout. Cela vaut aussi bien pour la pression aortique périphérique que pour la pression aortique centrale, c'est-à-dire celle qui est la plus proche du cœur. Il s'agit de la première étude à observer cette association dans la population italienne, et les données confirment l'effet positif de la consommation de café sur le risque cardiovasculaire.
Ce résultat a été démontré par une recherche publiée dans la revue académique Nutrients, menée par des scientifiques de l'université de Bologne et de l'hôpital universitaire de Bologne-Policlinico Sant'Orsola. L'étude a analysé l'association entre la consommation de café et les paramètres de pression artérielle centrale et périphérique dans un échantillon de la population italienne.
Les bienfaits du café pour la santé
On estime que près de 10 millions de tonnes de café ont été consommées dans le monde en 2020 et 2021. Malgré les craintes concernant ses effets négatifs sur la santé, la recherche a longtemps soutenu le contraire. Un risque plus faible de développer des maladies cardiovasculaires, du diabète et certaines maladies neurodégénératives et hépatiques a été observé chez les buveurs réguliers de café. Toutefois, on ne sait pas encore exactement ce qui explique ces avantages, car ils ne semblent pas être directement liés aux effets de la caféine.
Les chercheurs ont souligné que la caféine n'est qu'un des nombreux composants du café, et certainement pas le seul à jouer un rôle actif. En fait, les effets positifs du café sur la santé humaine ont été rapportés même chez les consommateurs de café décaféiné. Il a également été observé que si la caféine peut augmenter la tension artérielle, d'autres composants bioactifs du café semblent contrebalancer cet effet et avoir un effet positif sur les niveaux de tension artérielle.
Les paramètres de la recherche
Pour étudier ces effets, notamment en ce qui concerne les valeurs centrales de la pression artérielle, les universitaires ont examiné un échantillon de 720 hommes et 783 femmes issus d'une sous-cohorte de l'étude Brisighella Heart Study, une étude d'observation coordonnée par un professeur du département des sciences médicales et chirurgicales de l'université de Bologne. Les niveaux de tension artérielle et les habitudes de consommation de café, ainsi que diverses autres données cliniques, ont été comparés pour chaque individu sélectionné.
Résultats de l'étude
Les résultats ont montré que la pression artérielle périphérique était significativement plus basse chez les personnes buvant une à trois tasses de café par jour que chez celles qui n'en buvaient pas. De plus, pour la première fois, les chercheurs ont pu confirmer ces effets au niveau de la pression aortique centrale, celle qui est proche du cœur, où ils ont observé un phénomène presque identique avec des valeurs tout à fait similaires chez les buveurs réguliers de café par rapport aux non-buveurs de café.
En outre, les données montrent que les buveurs de café présentent des valeurs plus basses pour la pression systolique et la pression pulsée, ainsi que pour la circulation périphérique et la pression aortique centrale. Tous les résultats confirment les effets positifs du café dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
Et voilà, vous pouvez maintenant boire en toute confiance votre troisième tasse de café de la journée parce que les scientifiques italiens vous l'ont dit.
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Enfin, n'oubliez jamais, comme l'a dit Benjamin Franklin : "La modération en toutes choses - y compris la modération".
A presto !
