À PROPOS
Entrez dans le monde de Veggie Inspired, créé par la talentueuse Jenn Sebestyen, une virtuose culinaire passionnée par l'élaboration de recettes simples et savoureuses à base de plantes, conçues pour les familles. Installée dans la région de Chicago, Jenn jongle harmonieusement avec ses rôles de mère active, de passionnée de sport et de femme d'entraîneur, tout en trouvant de la joie dans les plaisirs simples de la vie, comme la lecture, le yoga et, à l'occasion, une gâterie au chocolat après l'heure du coucher. Cependant, c'est dans la cuisine que Jenn brille vraiment, transformant les plats américains traditionnels en délices sains à base de plantes.
Auteur accomplie, Jenn a écrit "The Meatless Monday Family Cookbook" et a coécrit "The Meat-Free Kitchen" et "Plant-Based Diet Cookbook For Dummies". Son expertise culinaire s'étend à des plateformes de premier plan, dont l'émission "The Doctors" de CBS et des publications telles que Women's Health, Fitness, Taste of Home, Buzzfeed et Huffington Post. Veggie Inspired, qui était à l'origine une documentation sur le défi de 30 jours que Jenn a relevé en mangeant des aliments complets à base de plantes, est devenu une source d'inspiration permanente pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie sain et dynamique basé sur les plantes.
Jenn croit aux puissants bienfaits pour la santé d'un régime alimentaire complet à base de plantes, montrant qu'une alimentation nutritive peut être à la fois délectable et accessible. Encourageant les autres à se lancer dans leur propre parcours de santé sans jugement, elle souhaite la bienvenue à tous sur Veggie Inspired. Ici, au milieu de recettes appétissantes, Jenn partage les joies d'une vie basée sur les plantes, prouvant que chaque repas est une occasion de savourer à la fois la santé et la saveur.
DÉTAILS DE LA RECETTE
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Total : 30 minutes
Portions : 18 portions
INGREDIENTS
3,5 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne sans gluten, si désiré
¼ tasse de noix de pécan brutes hachées
¼ tasse de farine de lin
¼ tasse de café moulu - assurez-vous d'utiliser un café que vous aimez vraiment
¼ tasse de dattes Medjool dénoyautées et hachées
½ tasse de beurre d'amande liquide J'aime le beurre d'amande crémeux et cru de Trader Joe's.
½ tasse de sirop de riz brun
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
½ cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à soupe d'eau pour diluer
DIRECTIONS
1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Mélanger les flocons d'avoine, les noix de pécan, la farine de lin, les dattes et le café moulu dans un grand saladier.
3. Dans une petite casserole sur la cuisinière, à feu moyen-doux, mélanger le beurre d'amande, le sirop de riz brun, l'extrait de vanille, le sel et l'eau. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Si le mélange semble encore trop épais, ajouter de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
4. Verser le mélange de beurre d'amande sur le mélange d'avoine. Remuer très bien pour s'assurer que tous les ingrédients secs sont humidifiés.
5. Étaler le mélange en couche assez régulière sur une plaque à pâtisserie à rebord, mais en laissant très peu d'espace, voire aucun, entre les ingrédients. C'est ainsi que vous obtiendrez de belles grosses boules de granola !
6. Cuire au four pendant 25 à 28 minutes, en secouant le moule et en retournant le mélange du mieux possible à mi-parcours.
7. Le granola va continuer à croustiller pendant qu'il repose, alors ne le faites pas trop cuire ou il brûlera.
8. Laisser refroidir avant de déguster. Conserver les restes dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 7 à 10 jours.
SOURCE
https://www.veggieinspired.com/coffee-granola/
