À PROPOS
Samantha Dawn Gutmanis est une passionnée de cuisine qui navigue dans les méandres de la vie familiale et des joies de la cuisine et de l'art culinaire. la force créatrice de My Kitchen Love. À l'origine, elle a créé son site blogue comme un exutoire créatif pendant la sieste de ses jumeaux, et son parcours dans le monde culinaire s'est déroulé parallèlement à la croissance de sa famille.
Connue sous le nom de Samantha ou Sam (mais jamais Sammy), elle apporte une perspective unique à la nourriture, en mettant l'accent sur le rituel quotidien des salades accompagnées de gâteries. Avec près de deux décennies de course à pied dans le décor pittoresque de Vancouver, en Colombie-Britannique, Samantha trouve l'équilibre dans son amour de la nourriture et de la forme physique.
Samantha vit à Vancouver, où elle est entourée d'une culture gastronomique inspirante et de paysages à couper le souffle, et où elle puise l'inspiration pour ses créations culinaires. Son équipe de goûteurs comprend les jumeaux Z et I, le plus jeune L et son mari G, amateur de protéines. Les préférences alimentaires variées et parfois difficiles de sa famille ont guidé Samantha vers une vie plus simple, plus nutritive et plus délicieuse.
Dans son parcours imparfait mais joyeux, Samantha partage des recettes et des moments qui lui tiennent à cœur. Des grandes célébrations aux joies quotidiennes, la nourriture reste une constante, apportant du bonheur à sa famille et à ses amis. Qu'elle soit couverte de purée de bébé ou qu'elle déguste un verre de vin (ou les deux), Samantha vous invite à participer à son exploration du monde culinaire. Explorez, savourez et partagez les moments délicieux qu'elle crée dans la cuisine et au-delà.
DÉTAILS DE LA RECETTE
Préparation : 15 minutes
Total : 15 minutes
Servi : 12 bouchées
INGREDIENTS
1 tasse de dattes dénoyautées
1 tasse de flocons d'avoine
1/4 de tasse de mini pépites de chocolat noir ou mi-sucré (j'utilise des mini pépites de chocolat végétalien, elles ont un goût moins sucré pour moi)
2 cuillères à soupe de café moulu en grains ou 2 cuillères à café de café instantané espresso
2 cuillères à soupe de graines de chia
DIRECTIONS
1. Placer les dattes dans un robot culinaire et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte.
2. Placer la pâte de dattes, les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, le café et les graines de chia dans un bol de taille moyenne. Mélanger à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes. Placer le bol au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour faciliter la manipulation du mélange.
3. Rouler le mélange en 9 à 11 boules. J'ai trouvé qu'en utilisant 2 cuillères à soupe de mélange, on obtenait des bouchées de la bonne taille, selon mes préférences.
4. Réfrigérer jusqu'à 1 semaine ou congeler jusqu'à 3-4 mois.
SOURCE
https://www.mykitchenlove.com/mocha-momma-bites/
